仕事や勉強や家事をしている途中で、コーヒーを飲みながら休憩時間をとることを「コーヒーブレイク（coffee break)」といいます。ストレス（緊張）がほぐれ、「ホッと」息抜きしてリラックスできる飲み物がコーヒーですね。今ではお茶と同じくらい、飲むことが当たり前になったコーヒーですが、抗酸化作用がある『クロロゲン酸』などのポリフェノールを含み、健康のための様々な働きが分っています。そして巷には、様々な「付加価値」があるコーヒー（『付加価値コーヒー』と名付けました）があります。　コーヒーを楽しみながら、さらにプラスアルファの価値を得られるなら、試してみたいですね。そんな『付加価値コーヒー』のいくつかをご紹介します。コーヒー好きの方は必見です！

私たち日本人にとって、もはやコーヒーは日本茶と同様に特別なものではなく、ごく普通な飲み物となりました。そんなコーヒーには知られざる様々な健康にとってのメリットがあります。

ヨーグルトに含まれる乳酸菌は外から摂取することから、腸内にとどまらずに数日の間に体外に排出されてしまうことが分かってきました。腸内環境を効率よく良好な状態に保つには、もともと腸内に住み着いている善玉菌を増やすことが重要なポイントになります。

皆さん、こんにちは。突然ですが、私はいわゆる「アラ還」です。おつむ(頭)の毛は、最近ますます寂しさを増しています😢亡き祖父、実家の父、叔父、実弟も見事におつむ(頭)の芝刈りをしています。遺伝の力は大したものです。😢私は、そんな遺伝の力に何と...

第３話「いただきます」　ミート君は「いただきます」という言葉の意味を知りませんでした。フード博士との会話でミート君は、「いただきます」が食べ物の「命」をもらうことを知ります。そして毎日自分のために食事を作ってくれるお母さんへの感謝の気持ちにも気づきました。

心臓病、脳血管疾患、糖尿病、高血圧、がん等の生活習慣病は、その名の通り、毎日の「生活習慣」が原因です。特にその中で重要なものが「食生活」です。生活習慣病は「陽性な病気（固まりをつくる病気）」と「陰性な病気（溶ける病気）」に分けることができます。自分の陰陽体質を把握して、体質に合った食べ物をとることが生活習慣病予防のポイントです。