私たち現代人は体外酵素（食物酵素）で酵素を補充することが大切です。
体外酵素は特定の食べ物に含まれている酵素で「食物酵素」と呼ばれています。人の体には存在しないため、酵素を含む特定の食べ物から体に取り入れる必要があり、主に、発酵食品や生の野菜、果物に含まれています。
しかし、食べ物には好き嫌いがある、必要な量が取れないなど制約がある場合が多いので、効率的に体外酵素を取り入れるためにはサプリメントがおススメです。
酵素サプリメントを選ぶときのポイントは「どんな食材」を使用しているか！
現在の酵素ブームで数多くの酵素製品があり、酵素製品のサイトを見てみると、それぞれこだわりがあって良い所もたくさんあって、どれを選んだらいいか本当に悩みますね。選ぶポイントも人それぞれでしょう。例えば・・・
1⃣価格 2⃣酵素の種類 3⃣食材の種類 4⃣熟成期間 5⃣キャンペーン 6⃣定期購入 など
★とくに重要なポイント
「どんな食材を使用して作られた製品か」
製品を選ぶ時のポイントはいろいろありますが、特に重要視したいのが「どんな食材」から作ったか、ということです。例えば、酵素の種類が多くても、熟成期間が長くても、酵素を抽出した食材（野菜や果物）が農薬や化学肥料を使用していたら、酵素のエネルギー（生命力）が低くなってしまいます。
『リンゴ30個分の食物繊維！』を売りにしたサプリメントがあったとします。原料のリンゴが農薬を使用していた場合、農薬も濃縮して含まれることになります。
食べ物には生命エネルギーが宿っています。
愛情をかけて大切に育てた野菜は生命エネルギーが高くなります。
クラシック音楽を聞かせて育てた果物は甘くなります。
「ありがとう」と声をかけたお米は美味しくなります。
酵素を選ぶ時も、使用されている野菜や果物などの食材が『無農薬有機栽培（オーガニック）』のものおススメです。
実際、オーガニック（無農薬有機栽培）の国産農産物のみを使用した有機JAS認証の酵素サプリメントを発見しました。日本でわずか１％しかない貴重な有機野菜のみを使用しているだけでなく、凝固剤を始めとする添加剤も一切使用せず（完全無添加）、熱に弱い酵素の働きを阻害しないために完全非加熱加工をし、さらにクラシック音楽を聞かせながら2年以上発酵熟成させるという徹底ぶりです。さらに、動物性成分を100％排除しているので、VEGAN（完全菜食主義）の方も使用可能な生命力豊かな酵素サプリです。
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そもそも「酵素」ってなに？
わたしたちの肉体は、食べ物に含まれている栄養素を材料にして作られます。
栄養素には、筋肉や骨、内臓、皮膚などを作るタンパク質・糖質・脂質（いわゆる三大栄養素）やビタミンやミネラルなどカラダの調子を整える働きをするものもあります。
これら様々な栄養素は、体内で起こる数多くの化学反応を通して分解・吸収され、活動エネルギーに変換されます。また、傷んだ細胞を修復したり、老廃物を体外に排出したりするなど、免疫反応にも関わっていて、命を維持するために必要なあらゆる働きに使われています。
つまり、カラダの中で『化学反応』がスムーズに起こらないと私たちは生きていけません。そして、この化学反応のためになくてはならないものがあります。それが・・・
『酵素（こうそ）』です。
私たちは毎日食事をして栄養素を取り入れていますから、酵素は必要不可欠なのです。
酵素の主成分はたんぱく質で、さまざまな種類があり約５０００種類もの酵素が体内に存在しているといわれています。
また、酵素にはそれぞれ決まった働きがあり、別の酵素の働きをすることはできません。例えば、唾液のでんぷん分解酵素であるアミラーゼは肉のタンパク質を分解することはできません。ですから、体内の酵素はひとつひとつそれぞれ重要な役割を持っているので、大切に使う必要があります。
というのも、酵素は遺伝子情報によって作られるため、年齢とともに酵素の量が減少することがわかっているからです。体内の酵素量が減少すると、消化能力が落ちて食べる量が減ったり、唾液の量が減って口が渇いたり、様々な不調・老化現象が現れます。
酵素の働き
酵素は、体内でつくられる「体内酵素」と体外から摂取する「体外酵素」の大きく分けて２つに分類されます。
体内酵素
体内酵素はさらに働きによって「消化酵素」と「代謝酵素（免疫酵素）」の２つに分類されます。
| 消化酵素 | 胃や小腸など消化器官から分泌される酵素 ＊食べ物を消化・分解し、カラダに吸収しやすくする働き ＜例＞ ●アミラーゼ（だ液・すい臓）：糖質（でんぷん等）を分解する ●プロテアーゼ（胃・すい臓）：タンパク質をアミノ酸に分解する ●リパーゼ（すい臓）：脂質（脂肪）を分解する |
| 代謝酵素 | ＊消化酵素の働きによって消化・分解、吸収されたアミノ酸やブドウ糖などを 細胞内に届け、エネルギーを産生する。 ＊細胞を修復したり再生する ＊免疫力を向上させる ＊体内毒素を解毒する ＊新陳代謝を高め、老化を予防する |
現代人は体内酵素の無駄遣いをしている
★現代人が食べている食べ物の特徴
①高タンパク質（肉や卵、乳製品など動物性食品）
②高脂肪（揚げ物、中華料理など油を多用した料理）
③高糖分（砂糖を多用した料理、チョコレートやケーキなどのスイーツ）
④加工食品（酵素を含まない冷凍食品やレトルト食品、インスタント食品など）
以上のように、現代人は消化酵素をたくさん消費する食べ物を食べすぎている傾向があります。
体内酵素は、消化酵素と代謝酵素（免疫酵素）のバランスが重要です。消化酵素の無駄遣いは、胃もたれなど胃腸のトラブルの原因になるだけでなく、細胞を修復したり免疫力を高めて病気や老化を予防する代謝酵素の働きを低下させます。ですから・・
私たち現代人は体外酵素（食物酵素）で酵素を補充することが大切です。
体外酵素（食物酵素）
体外酵素は特定の食べ物に含まれている酵素で「食物酵素」と呼ばれています。人の体には存在しないため、酵素を含む特定の食べ物から体に取り入れる必要があり、主に、発酵食品や生の野菜、果物に含まれています。
体外酵素の例
| 発酵食品 | 味噌、納豆、醤油、漬物（ぬか漬け・キムチ） |
| 野菜 | 大根、玉ねぎ、トマト、山芋、生姜、ブロッコリー |
| 果物 | パイナップル、キウイフルーツ、パパイヤ、りんご |
しかし、食べ物には好き嫌いがある、必要な量が取れないなど制約がある場合が多いので、効率的に体外酵素を取り入れるためにはサプリメントがおススメです。
（まとめ）食物酵素を補給して病気・老化を予防しよう！
加齢とともに減少する体内酵素を質の高い「食物酵素」で補い、健康な体を維持しましょう！
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