アレルギーのさまざまな形態
アレルギーとは、あるものに対して過敏に反応する状態のことをいいます。アレルギーには様々な形態があります。
- アトピー
- 食物アレルギー
- 花粉症
- アレルギー性鼻炎
- じんましん など
子どものアレルギー有症率
厚生労働省の調査によると、2015年のアレルギーの有症率は以下の通りでした。
- アトピー性皮膚炎
小学生：１４．７％ 中学生：９．７％ - 食物アレルギー（卵、牛乳、小麦、えび、そば、ピーナッツいずれかのアレルギーをもつ）
小学生：４．２％ 中学生：３．７％ - アレルギー性鼻結膜炎
小学生：１０．２% 中学生：８．１％
アレルギーの原因となる食べ物
- 大量の酸性毒を生み出す食品の食べ過ぎ
例：肉など動物性食品（尿酸） 砂糖（乳酸） - 体内で発生した毒素を排出する食品の不足
例：全粒穀物、野菜、海藻などの食物繊維が豊富な食べ物 - 陰性食品のとりすぎ
例：牛乳、脂肪、精白食品（砂糖・小麦）、果物（果汁）、清涼飲料水、水分過剰
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アレルギーの人に共通すること
アレルギーの人に共通することは「胃弱」です。
アレルゲンとなる物質にはタンパク質が多いのが特徴で、肉、魚、卵、牛乳、小麦、えび、そば、花粉、ハウスダストもタンパク質です。このタンパク質を消化する器官が「胃」です。
胃弱の場合、タンパク質をうまく分解できません。本来タンパク質は消化酵素の働きでアミノ酸という小さな粒子に分解され腸から吸収されますが、未消化のタンパク質は、カラダにとっては「異物」つまり「外敵」とみなされ攻撃対象となります。
この攻撃が「アレルギー反応」です。
アレルギー対策の１つは「胃弱」の改善
胃弱の改善には、消化しにくい固い陽性なタンパク質の食べ過ぎに注意することです。それはアミノ酸の鎖の結合が固い「動物性タンパク」です。例えば、
- 肉
※大根おろしなどで「和風」にしたり、「酢豚」のように陰性な酢を使って消化を助けます。 - 魚
※特に、消化の悪いサバなどは胃弱だとじんましんになりやすい。だから陰性な「酢」でしめて「酢サバ（しめ鯖）」にします。 - たまご
※完全栄養素といわれる卵ですが、焼けば分解しやすいのですが、生タマゴは分解しにくいです。
卵の消化を助けるネギ類と一緒に食べましょう。（ネギ玉、ニラ玉など） - タコ
※なかなか嚙み切れませんね。だからサバと同様、陰性な「酢」と一緒に「酢だこ」にします。 - カニ、エビ
※タコと同様、カニは酢につけて食べたりします。エビ（フライ）はレモン汁につけます。 - 蕎麦（そば）
※蕎麦は植物性タンパク質の中でも特に陽性（タンパク質の結合）が強いので、未消化タンパクになりやすくアレルギーになりやすい。
★胃弱を補う方法の１つが「酵素」を補給することです。体内酵素には限りがありますから、
食べ物から『食物酵素』を摂取することも大切です。効率よく食物酵素を摂取したい場合は、
酵素飲料（酵素ドリンク）がおススメです。👇
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類似の法則で胃を養おう
中医学に「類似の法則」というものがあります。臓器の形に似たものを食べて、その臓器を養うという考え方です。形が似ているということはエネルギー（波動・波長）が似ていると考えます。では胃に似た食べ物は何でしょうか。
それは「さつまいも」です。
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総合情報サイト「コレダ！」がお届けするグルメにおける食品全般の総合情報サイトです。
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